苏暖暖直接就开始做松花蛋和咸鸭蛋,但是松花蛋和咸鸭蛋的做法不一样。
所以苏暖暖决定,先做松花蛋!
苏暖暖先用茶叶熬成了深褐色的茶汁,将茶叶滤除以备用。
接着将烧碱放入事先准备好的罐中,加入一些水进行搅拌并使其完全的溶解。
然后再倒入茶汁、盐再一次的搅拌均匀。
最后把鸭蛋放入罐子里,罐子里面的汁水要没过鸭蛋。
然后盖上罐子配套的盖子密封,这样就ok啦!
看着苏暖暖的一系列动作,苏老太疑惑了,“暖宝儿,这样真的可以吗?”
因为在做之前,苏暖暖就已经告诉她了,要做松花蛋和咸鸭蛋。
咸鸭蛋是啥她知道,但是松花蛋她就不知道了。
苏老太发挥了自己不懂就问的好品质,就问了苏暖暖。
苏暖暖还别有心情的跟苏老太开了一个玩笑,“松花江上松花蛋!”
“啥?”苏老太一瞪眼,那个什么劳什子的松花蛋还是江上的?
这是什么神仙人物才能吃的起的啊!
苏暖暖一看就知道苏老太因为自己的玩笑话误会了,然后苏老太解释。
但是已经陷入了自己的第一思想的苏老太哪里还反应得过来?
在她的心里满满的都是这一个念头,这个蛋是江上的,是江上的,是江上的。
但是江上怎么捡蛋?
它不会掉下去的吗?
苏老太听了苏暖暖的解释,一拍脑袋,“原来是皮蛋呀,说什么松花蛋啊,还怪好听的嘞!”
苏暖暖心想,好吧,原来这边叫皮蛋啊。
苏暖暖听到苏老太的问话,回答道,“当然可以!”她以前经常跟奶奶一起做的,肯定能行,这个她还是非常有信心的。
苏老太一向很相信苏暖暖,听到她的话,点了点头。
因为她闺女是不会骗她的,这个她清楚得很。
苏暖暖总共得到了666个鸭蛋,松花蛋和咸鸭蛋她干脆一样做了333个。
其实比起咸鸭蛋,她更喜欢松花蛋,但是她又很咸蛋黄拌面,真是太难抉择了!
做完了松花蛋,苏暖暖开始做咸鸭蛋。
系统里面得到的鸭蛋,很干净,压根儿就不用洗。
如果不干净的话,那画面,苏暖暖想都不敢想。
因为,以前超市卖的鸡蛋,都是非常干净的。
苏暖暖取一个干净的碗,往里面倒入高度白酒,然后把鸭蛋放在白酒碗里滚一下。
另外拿一只碗,往里面倒入盐。再把粘有白酒的鸭蛋滚上盐。
因为白酒的渗透力强,能利用酒的渗透力把盐渗入鸭蛋内。再用保鲜膜把鸭蛋密封包起来,然后把鸭蛋放在太阳底下暴晒一天。在太阳下暴晒是为了让鸭蛋里的蛋黄更快的出油。
苏暖暖做好了一切,拍了拍手,“好了。”
“这就可以了?你怕不是在骗我!”苏老太惊奇的道,闺女这样做就能做成咸鸭蛋?
苏暖暖尴
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