就像名字一样。辣椒、肉和鸡蛋就足够了。”
她指着自己面前的几样食材解释道“还有一些调味料,等下制作过程中我再说。我个人喜欢先把材料准备好,这样炒的时候就可以直接用,避免耽误时间,影响食物的味道。”
她说着拿过肉放在面前的砧板上,又从面前的刀架上取下一把刀。
“现在有很多切割食材的工具,不过我个人还是比较喜欢用刀。每把刀都有不同的用途,我这一把是专门用来切这种肉的。”
苏珊珊手里的刀,锋芒毕露,银刃尖利,显然是一把十分锋利的好刀。
她切肉时动作看起来不快,但速度却很稳定,一刀下去骨肉断开毫无粘连,每一次切下的肉大小都差不多,肥瘦也都相间。
这么一块肉一会儿就切好了,眼慢的恐怕都没看清就结束了。
苏珊珊换了一把刀,又开始切辣椒。
这次她的速度更快了,她不时挪动方向,每次手起刀落都让人胆战心惊,可切出来的食材又整齐又漂亮,简直让人惊叹。
评论也是毫无意外地开始了新一轮的感叹号刷屏。
“上次我就想说了,这刀功好强”
“我感觉这去上战场没问题啊,对着敌人砍瓜切菜一刀一个。”
“姗姗姐我也是c级精神力我要向你学习”
“这切辣椒的速度害怕jg”
“我靠这哪用机器啊,这简直比机器还好啊”
“这不是教学直播间,这是碾压直播间”
苏珊珊这会儿已经把食材都准备好了。她把打好的鸡蛋放在一个小碗里,再加入一点清水,搅拌均匀后然后拿出筛子过滤一遍。
她解释道“过滤一遍主要是为了去除杂质让口感更好,不过这一步也可以不做。大家可以感受一下鸡蛋液大概稀释的程度。”
她这么说是因为这个直播间是带全息投影功能的,观看的观众可以触摸这个厨房里的所有物品。
在她的提醒下,果然不少观众都伸出手去摸了摸鸡蛋液,只觉得滑溜溜的。
还有些人拥有体验器的,还忍不住尝了一口,可惜生蛋液的味道并不怎么好,还有点腥。
不管怎么说,过滤后的鸡蛋液看起来清澈漂亮,泛着淡淡的黄色。她在碗上盖了一层保鲜膜,放入蒸锅中,盖上盖子。
接下来就可以静待鸡蛋羹的完成了。
苏珊珊拍了拍手,道“大概蒸十五分钟左右就可以了,这段时间我们就可以来做另外一道菜,辣椒炒肉。”
她已经提前把肉腌了一下,现在只需要做最后的炒制即可。
“炒肉时我们要注意的就是火候的问题,肉很容易熟,但也很容易炒过头变老,所以我们需要爱观察肉变色的时间。”
苏珊珊把锅烧热,用手放在锅的上方感受温度。
“大家也可以把手放在这里,等锅热到七八分就可以下锅了。”
不少观众也试探着把手伸了出去,虽然全息投影,但此刻锅的温度也是完全模拟的。
有些人还能坚持,有些人就觉得有些烫手,害怕地缩了回来。
苏珊珊已经感受到温度差不多了,“就是现在。”
她把肉倒入锅内,瞬间刺啦声响起,锅里一瞬间冒出一股大火,不少还伸着手的观众顿时吓了一跳,赶紧抽了回来。
苏珊珊无暇他顾,翻炒着锅内的肉,并且又一次展示了她颠锅的功力一手举起锅,一手拿着锅铲,也不知道她怎么操作了一番,肉就在空中打了个转儿,又稳稳地落入锅里
评论顿时炸开
“这是怎么做到的”
“我凑近了看了好久都没明白是什么操作原理。”
“我想说我刚刚偷偷试着搬了一下锅,搬不动”
“大力厨师苏珊珊jg”
“c级大力苏珊珊jg”
“收徒吗想学拿锅的那一种”
作者有话要说今天实在太忙,没按时更新,写的也不多,抱歉
这章发红包吧,少的更新我找时间补上
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