在人群中间,他倒是没看见,是冲着陈小盒说的。这几天蓝星餐厅没开口,人流量骤减,他的饮料店生意都不太好了。
陈小盒笑嘻嘻地回答他“快了快了”
里面的布置和之前也都差不多。
透明的厨房,全开放的一层卡座,还有专门用来片烤鸭的小架子
苏珊珊怀念地说道“这里竟然都没怎么变。”
陈小盒点了点头,说道“这样就挺好的,我们就没改。而且,你不还是我们的老板嘛。老板没发话,我们怎么敢随便改。”
他眨眨眼,领着苏珊珊去厨房。
厨房里倒还有不少食材。看着这些食材,再一回头,就见厨房门口挤着几张渴望的脸。
苏珊珊“”
陈小盒嘿嘿笑“说起来,我们也好久没吃珊珊做的菜了”
虽然孟昭算是苏珊珊的徒弟,但毕竟就教了那么几个月,比起苏珊珊肯定还是不够的。他们三人之前可是顿顿都吃苏珊珊的菜,苏珊珊一走,那段时间感觉生活都没了动力
连肖书都是一副兴致勃勃十分期待的样子,苏珊珊无奈,便点了点头。
反正食材也有,时机正好,就做一顿接风洗尘的菜吧。
也算是庆祝她和朋友们再聚了。
不过今天有孟昭在,她倒是多了个帮手,终于不再是一个人在厨房里忙活了。
孟昭一是也想尝尝她的手艺了,二是也想多学习学习,毕竟总是通过直播效果肯定不如现场来得好。
苏珊珊简单翻了翻食材,便决定自己做三个菜,剩下三个则让孟昭来定,她在旁边指导帮忙。
她的这三个菜,就是蒜蓉龙虾,麻辣口水鸡和麻婆豆腐。
一道鲜香美味,一道香辣诱惑,还有一道家常可口。可以算得上是面面俱到了。
龙虾是现成的,用特殊的装置放好,还很新鲜。苏珊珊把身体切开,去掉虾线。接着,把蒜蓉等各类调味料按比例调配好,淋在虾上。
接着把龙虾放入蒸锅,大火烧开,小火烝个十分钟左右即可,这一步是让虾肉彻底熟透。蒸好的虾肉散发出一种淡淡的清香,那是龙虾特有的海鲜的鲜美味道。
趁着这段时间,她刚好把粉丝煮开,放在盘子上铺好,再把蒸熟的龙虾摆在粉丝上。
最后一步,也是最重要的一步,就是在锅里烧油,把油烧到热的状态,一口气浇在虾肉上。滚烫的热油顺着虾一直往下,淋到了下面的粉丝上,让外表变得油光滑嫩,看着就香嫩欲滴。
这样一道蒜蓉龙虾就做好了,这道菜主要吃的还是龙虾本身的鲜美味道,因此不需要用太多的调料来毁坏本身纯正的口感,只用蒜蓉微微调和即可。
苏珊珊把龙虾放进保温箱里,确保温度适合,便开始做下一道菜。
麻辣口水鸡的做法相比较起来就要麻烦多了,先把鸡肉煮熟,趁着这段时间可以准备辣味酱料。酱料的
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