苦,磨的手上都起泡了。但是他也知道这个事情没有理由退缩,只好咬着牙硬撑。
钱首富、游七就跟李东升进了房子,里面蒸馏锅早就准备好了,火也已经点了起来,李东升把买来的低度酒等倒入蒸锅的底部,通过蒸汽加热,他使用的是隔热蒸馏法。因为条件简陋,也只能将烧酒提纯到50度左右,锅底加热时,酒气上升遇冷凝聚为酒,落入酿中的接酒器中,再通过出酒槽流出,即为成品蒸酒。先出者度数高,酒劲大;随着蒸烤时间的推移,酒度渐次降低,越后者味越寡薄。如果能把酒精浓度提高到60%以上的话,那就更加圆满了。
当第一滴酒淌出的时候,酒香味沁满了整个房间,钱首富跟游七两个人眼睛都亮了,但是他们不敢说话,只能看着李东升在操作,酒慢慢的淌了一壶又一壶,过了一会,慢慢的淌的少了,李东升说:“好了,今天就搞这么多。”说完又看着游七跟钱首富道:“这个蒸酒的法子绝对不能外传,知道吗?”
钱首富跟游七拼命的点头,李东升坏笑着说:“你们可以尝尝,但是不能喝太多,这个酒劲头大。”
话还没有说完,游七以迅雷不及掩耳盗铃之势拿起一壶,直接灌了一口,只见他的脸色一肉眼可见之势变红,眼睛都快凸出来了,还好记得没有把酒壶扔出去,强压着酒意把壶放在地上,然后伸出大拇指,勉强说了句:“好辣。”就直挺挺的倒在了地上。
这么干净利落的倒地把钱首富吓了一跳:“贤侄啊,这个什么情况,不会有毒吧。”
“刚说了酒劲有点大,他喝那么一大口,不醉才怪。”
古代的水酒一般都是曲酿发酵酒,也就是醪糟酒,度数比较低,9到18度那样,也很浑浊,白居易的“绿蚁新醅酒”,所谓的“绿蚁”,就是酒上的漂浮物。而李东升蒸馏出的酒大概在50度左右,也算是高度酒了,游七看这个酒颜色清亮跟水一样透明,哪里知道度数这么高,上来就是一大口,他这个没有喝过高度酒的不醉才怪。
钱首富听了李东升这么说,也小心翼翼的用勺子盛了点,先放在鼻子下面闻了闻,然后伸出舌头舔了舔,最后才一口喝下,只感觉一条火线沿着喉咙一路向下,呛的他直咳嗽,李东升笑着帮他拍了拍厚重的背部,道:“伯父还是心急了。”
钱首富弯着腰,强撑着吐出几个字:“贤侄啊,我们发财了。”
李东升打开房门,把几个在外面磨药材的人叫了进来,三个人进了屋子看到一个人面红耳赤坐那里不说话,一个直挺挺的躺在地上,看向李东升的眼神都带着一丝玩味。
李东升根本就不看他们,指着地上的酒壶说:“我写了几个配方,你们把合适的药材按比例混合好,然后倒在这个里面,用布包上软木塞,把口封住,然后给我摇。”
话一出口,三人全都发出了哀嚎,这几天吃的玩的看来全是为了今天的干活啊,怪不得钱首富对我们这么好,原来早就下好套等我们呢,不过这个也算是自己家的生意,没有办法,摇吧。
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