桑叶不是矫情的人,被婆婆和丈夫安慰了一番,突如其来的脾气去得也快,三人就围着大桌子欢欢喜喜的包起了饺子。
郑凛的力气大,面团和的劲道十足不粘盆底,之后他又接过桑叶手里的菜刀,开始剁肉馅儿。
猪肉选用的是肥瘦相间的新鲜五花肉,这种肉制成的肉馅儿不需要另外放油就很油润,跟豆腐或者香菇等拌在一起,也不会显得肥腻。
郑凛嫌一把菜刀太慢,又从厨房里拿了一把未用过的新菜刀,左右开弓的把砧板剁的砰砰响,剁出来的肉馅儿极为绵密。
桑叶和孟氏婆媳俩就各自拿着一根小擀面,将切成拇指头大小的面团儿用擀面杖擀成厚薄适中的饺子皮儿,只等馅料调好就能包了。
郑凛手粗且笨,做不来包饺子的细活儿,倒是点亮了双手同时擀饺子皮儿的技能,于是等他把馅料调好后,就把擀饺子皮儿的活儿接了过去,桑叶和孟氏就负责包饺子。
三人手脚快,不到中午就包好了四百多个饺子。如今天冷的很,就这么放在簸箕里,稍稍撒些面粉,用干净的白布盖上并不会粘底。
郑家的亲戚不算多,除了孟家人外和郑春香这个外嫁的女儿,也就桑家这个亲家了,估摸着都会在初五之前就来拜年,这些饺子放个五六天不用担心会放坏。
算计着这些饺子够吃了,孟氏就歇了手去厨房准备午饭,剩下桑叶和郑凛做收尾。
这时,去村子里遛弯的郑老头回来了,对桑叶说道:“明儿开祠祭祖,正好把你的名字上到族谱上,要是有不懂的就去问你娘,莫要出了差错。”
之前没有人提上族谱的事,桑叶听后惊讶的看着丈夫:“这么重要的事,你怎么没有跟我说?”
郑凛同样很意外,他冲着媳妇儿摇了摇头,转而问父亲:“郑氏的媳妇上族谱有什么说头?跟我之前上族谱不一样?”
郑凛的名字,是在他十五岁那年第一次回家时上了族谱。上族谱那日不是正月初一,只因他要从军,不知道能不能活着回来,族里便提前开了祠堂,将他的名字添上了。要是不幸死在战场上,也能享受族里供奉的香火,不至于成为孤魂野鬼。
回来后的这几年,他就只有去年在家过年。祭祖又十分繁杂,他把自己该做的做了,也就没有留意族里是否给人上族谱。
郑老头这才知道小两口不知道每年的正月初一,是郑氏一族祭祖的日子,也是为新添的人口集体上族谱的日子,便解释道:“寻常祠堂不许女子进去,郑氏的媳妇就只有在嫁过来的大年初一有机会进去,由族长亲自将名字记在族谱上,这样才能真正成为郑氏的媳妇。”
接着,郑老头就把上族谱的讲究也细细的说了一番。
郑氏是个大家族,到底不是什么名门望族,上族谱的讲究也
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