看着他们一个个疑惑不已的模样,陈铭也没隐瞒,把他想要去羊城开分店的事和他们说了一边。
其实这次去,主要还是以考察为主,并且先把场子看住了,事后根本不需要泉仔一直在那边守着。
“师父,这活我能做,我保证把这事办的漂漂亮亮的!”泉仔在明白到底是怎么一回事后,激动的在那说到。
“废话,你是我教出来的,这点事都做不好,那我这当师父的还有脸吗?毕竟第一家分店的位置就在腾飞和锦绣服饰那边,有他们打底,客源根本不成问题!
现在的问题是,那边的物价和香江的不同,到时候怎么定价,服务做到什么程度,还有工资水平,等等一系列的事,才是你们此次去羊城的主要目的,还有去那边难免回遇到地头蛇,去的时候让坨子………算了,到时候我让高成,帮你们安排一些本地人吧!这样你们也能更好的了解情况。
这次去,关系着咱们这飘香楼能不能快速的适应内地的市场,所以都用心点!
对了这次你们去的时间不会太短,一会把手里的事和阿光做个交接,这以后阿光你就把工厂,两个店面的前厅都管理起来,后厨就交给阿聪来管!
这本来叫你们来,还想着问问你们这前厅和后厨的情况!
这嘴一快,全说了,那索性就不管了,就按我刚才说的办!
但回去,你们自己商量一下,有合适的人,品行可以的就多带带,以后你们三个都会朝管理的方向发展!
这后厨空缺的位子也不能落下了!明白没?”陈铭在一通安排后,也和他们解释了为什么会这样安排。
“明白了师父,那阿聪怎么办?”阿光说完看着陈铭。
泉仔在听到自己师兄的提问后,也是一双眼睛盯着陈铭。
“阿聪还能怎么办,他那性子,你让他管理后厨还行,可其他的还是算了吧!再说了你们两个朝着管理的方向走,势必会把手艺落下!
这怎么也得给老子留个继承老子的手艺吧!还有我花那么多钱请人教你们,也不能让这些钱打水漂啊!
当然了为了防止这样的情况发生,你们两个每个月最少给我到后厨干五天!可不能真把手艺丢了。
这让你们做管理,那也是没办法的事,毕竟要想把分店开出去,站稳脚跟,那适合当地人的口味就是必须的。
那怎么适合当地人的口味,那肯定是在原来菜品口味的基础创新,这没有一定的水平可干不来!
不然这开分店,我让刘洋去就行,何必要让泉仔一起去!就是这个目的!
现在我解释的够清楚,狗明白了吧!”说完陈铭看向三人。
“明白了,陈总真是高瞻远瞩啊!连这个都想到了!”这次刘洋率先开口到。
“你可打住吧!我这不用你拍马屁,好好的干,泉仔现在手艺是不错,但
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