这骂归骂,但陈铭一直把他们当自己的孩子,所以骂完了也就完了,这不抽完烟回来。
为了一会客人到了,陈铭能抽得开身去陪那些客人,陈铭那也是拼了。
这站在灶前就开始不停的炒,但炒了一个多小时,陈铭发现就他一个人炒,速度还是太慢,最后只能把阿光叫来,反正飘香楼那边负责的粤菜也有人看着,阿光没在也没事。
在加上阿聪那的见手青炖鸡也已经全部在砂锅里炖上了,陈铭就把他们两一起叫来。
陈铭在后面指挥,阿光一人两口锅,专门对见手青过油,泉仔和阿聪在把过油后的见手青做最后的调味。
一开始三人还有些不敢放开手脚,但在陈铭的几次亲自示范,并表示他就在后面看着,三人这才算是放开了手脚。
并且慢慢的三人也越来越得心应手,毕竟跟了陈铭那么多年,这一年多陈铭又给他们请了不少其他菜系的老师傅教他们,可以说他们虽然只是学厨四年,但所会的东西,不比任何一位顶级老师傅差,而且他们一直忙在最前沿,经验也不差!基本功更是不错。
加上这些年陈铭一直带着他们传授他们管理方面的知识,所以他们现在真要出去,随便盘个店,领着一帮人都能干的风生水起。
而这也就是陈铭让泉仔选择的原因,因为就算他现在出去,也饿不死。
但也就是饿不死,能赚点钱过上比普通人富裕的生活,但这些在陈铭看来,那根本不算什么。
在他的想法中,他们三人未来的出路,应该是当目前的餐厅的特色打响之后,走加盟开分店的模式,把飘香楼这个字号开遍每一个有华人的地方。
其中阿光性格沉稳可以后期转做行政,统筹一切,泉仔性子跳脱负责工厂和推广,阿聪太过内敛,守住这个老店就是他做大的价值。
而且模式陈铭都想好了,就以前世某捞为基础,工厂加工底料,四处扩张,在伴随着一批批厨师从香江总店学成出去,开设飘香楼。
以火锅小吃开路,特色菜肴扎根的方式,形成一个餐饮集团。
而要做到这个,且还不能被人坑了,那么阿光他们三人就都要有过硬的手艺,毕竟没有过硬的手艺,那怎么研制改良复合当地人口味的菜肴,一切以当地请的厨师为基准,难免被坑,而且厨师这个行业报团性太强,所以他们三人有过硬的手艺,也更能镇住场面。
甚至后期陈铭还会让阿光去挣一些权威性质的荣誉,以此巩固他在餐饮界的地位。
这样一来,集众家之长的优势也就展露出来,这餐饮帝国也就更加稳固。
而这些陈铭谁也没告诉过,就像等着他们三个结婚后,能定下心了,在去弄,可没想到还是出了这档子事。
这让陈铭不得不在心里琢磨,是不是自己对他们的要求太高
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