第一更,求粉红
“怎么样,鲁先生,好不好吃?”看鲁先生的表情,连蔓儿已经知道了这个问题的答案,不过,她还是笑着问道。
“妙极了。比我这一路吃的那些烤鸭、熏鸭都好吃。好,很好。”鲁先生捻着胡须笑道。
饭菜没上桌之前,连蔓儿已经试吃过了,听到鲁先生这样的评价,她并不吃惊。第一次试做出来的烤鸭,似乎比她前世吃过的略差些火候,但却相当的美味。连蔓儿是如此认为的,而且又得到了“美食家”鲁先生的认可,这让连蔓儿信心大增。
如此的美味,依旧还有很大的改进的余地。比如说操作烤鸭的时候火候掌握的更精确,还比如,用肥美的填鸭代替现在的鸭子之后。而且,现在是夏季,并不是吃烤鸭最适宜的季节。如果是冬春秋三季,做出来的烤鸭还会更加的美味。
这怎么能让连蔓儿不对未来充满了信心和希望那。
“那我就自己动手了。”鲁先生用旁边的布巾擦了擦手,笑着道,神情中颇有些迫不及待的意思。当然,这肯定有一多半是装出来的。这是鲁先生的善意,也是对大厨的最高赞赏。
一家人纷纷笑着,都学连蔓儿的样子吃起来。
“好吃。”
“真香。”
“一点都不腻人。”
“尤其这鸭皮是真好吃。”
连蔓儿吃了几片鸭肉就停下了,听着一家人的议论,看着他们开心的表情,连蔓儿的心里十分的受用。即便是不考虑以后要用这个开店赚钱,只想到带给一家人这样的美食,让一家人如此享受、高兴,这也是足够让她开心的理由。
吃烤鸭除了这鸭皮鸭肉,那鸭架也是好物。连蔓儿用鸭架熬了乳白色的汤汁,里面加了些白菜和栗子。就是那些内脏,也没有浪费掉,由韩忠媳妇爆炒了一盘的鸭杂。
这一顿饭,一家人吃的相当的高兴。
饭后,大家坐在一起,一边喝茶,一边慢悠悠地聊天。
“……想开烤鸭店?好啊,这是个好主意。”鲁先生听了五郎和连蔓儿说的要开烤鸭店的想法,点头表示赞同。“打算什么时候开?”
“这个不着急,要好好准备。”连蔓儿就道。她对烤鸭店的计划很庞大,要一步一步,稳稳当当地实施。
第一次试做烤鸭的成功,不仅让连蔓儿充满了信心,也极大地鼓舞了张氏和连守信。一家人开始了第二次、第三次试做。
这个年代没有温度计,对于适当的炉温的判断,只能根据经验。连蔓儿的记录在这方面帮了大忙,张氏积累了这些年做饭的经验,很快就能够根据炉子里火焰的颜色等来确定烤鸭最适宜的温度,烤鸭的火候也掌握的越来越好。
而连守信片鸭肉的手艺更是突飞猛进。
第三只烤鸭,被分成两半,一半留给鲁先生吃,另一半被连蔓儿用食盒装了
请收藏:https://m.hbsar.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)