得心应手,东西做出来美观上,应该比现在这个更好。
“不错,不错,丫头这油真的能吃?”
“不信我给大人现场做一盘炒鸡蛋吧。”
“好啊!”冯大人说出竟然忍不住的想要去舔舌头了,想他克制力这么强的人,都有些管不住自己的嘴,可见唐绾绾的热炒菜已经将他们的胃口给养叼了。
不过他最终克制住自己了,然后一行人跟着唐绾绾去了厨房。
唐绾绾直接拿出三颗鸡蛋,最后一丢丢辣椒。将蛋敲碎放碗里,用筷子将蛋黄和蛋清充分的搅开。陈娘子在灶台下面给唐绾绾生火。
将山茶油倒入一些,大概能将锅底浅浅的遮盖一圈的量。鸡蛋很吃油,但是又不需要太多油。否则一开始吃的时候,会觉得很好吃,吃到最后会觉得特别的油腻。如果炒菜的人,能少放一点点油,就能巧妙的避这个问题了。
等油温烧到百分十六十的时候,火候就是将手放在油锅上空,微微有一点烤手。锅底的油刚开始有些冒泡泡了。那是油温一点点上升的迹象。
将切好的辣椒放入油锅内爆香,顿时一股热辣之味跑了出来,呛的大家穷咳嗽了。
不过好笑的是,大家都为了尝一口山茶油做的炒鸡蛋,哪怕是捂着嘴巴,阿咳咳,也不肯轻易离开。
鸡蛋很好炒,放到锅里不到十秒,就可以翻炒,然后用锅铲将大块的鸡蛋,一个个切碎。边切边炒,放点料酒,盐,再加一丢丢的水。再翻炒两下,辣椒炒蛋就OK了。
说一下,如果是干辣椒只要爆香就可以将鸡蛋下锅炒了。如果用的是新鲜的青红辣椒,就需要先用油锅将辣椒给煸炒一番。煸炒完,再装盘备用。这边的操作就是,将鸡蛋炒的差不多好了,再将辣椒放入锅里,开始下料酒,撒上盐,加水,炒一炒,就能直接装盘了。
“用新鲜出炉的山茶油炒的辣椒炒蛋做好了,你们如果有怕辣椒的,可以不少尝一点。至于不怕辣的朋友们,恭喜你,你有福了。”
“你这丫头,就是个小开心果。大家一起尝一尝啊。”在吃的面前,冯大人可是一点都不矜持,可谓是一马当天先啊。
拿起筷子,一筷子下去,一盘子的鸡蛋,少去了小半个角。
乐丝丝看了后,当场表情就变了。她笑着说:“我说冯大人,你这一筷子是不是有点少啊?”
冯大人知道乐丝丝的意思,故意装傻,一边吃,一边说:“少吗?要不我等会换个更粗点的筷子,估计能将这半碗鸡蛋都给。”
没想到冯大人是不能吃辣的,话音未落,嘴巴都给辣红了。
最开心的要属乐丝丝,因为她终于报了一箭之仇。你吃吧吃吧,看,辣的受不了了吧。
本小姐爱吃辣。
“嗯,这蛋的味道真的好香,好特别。”陈娘子用筷子夹了一点点尝了下,便是说出自己的看法。
“威儿,你也来尝尝。”陈娘子夹了一点鸡蛋放碗里,递给唐威。
“我尝尝。”
“我也尝尝。”两个小的不甘示弱。吃完一个个都翘着小嘴巴,嘴巴被辣红了,但因为味道好,还是很想吃。
于是最后的场景就是,大家用最快的速度将鸡蛋给瓜分了。
不好意思这两天的章节序号有点乱,有一章重复了,后面发的时候会注意。内容么有重复,啊哈哈
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