厨王争霸赛的海选比赛耗时三个小时,氛围面点,凉菜,热菜三项考试,顾行知的面点是西式面点的牛角面包,凉菜则选择了传统凉菜夫妻肺片,至于热菜,则做出了一道烩三鲜。
海选的整个过程可以算得上是不温不火,基本上也没有爆出什么冷门,虽然吴明和白斌俩人心里捏了一把汗,但是顾行知在整个过程中表现的非常淡定和自信。
最终的结果也还算是不错,用顾行知的话说,就是自己的这三道菜已经做了无数遍,别说现在自己的味觉已经恢复了三四成,就算是跟以前一样,毛线味道都尝不出来,也绝对有信心凭借这三道菜通关。
整个过程中,顾行知甚至从来都不去用自己的嘴巴试菜,搞定之后直接把菜品推了出去,结果评委纷纷给出高分,顾行知毫无悬念的通关了。
吴明和白斌两个人非常兴奋,但是顾行知却很淡定:“行了,也就是刚刚通过了海选而已,还有初赛,复赛,半决赛和总决赛,后面还有好几关要闯呢,现在高兴,太早了点。”
组委会的人通知顾行知,初赛安排在两天之后,三个人就决定,这两天一边在省城休息,一面就继续让吴明给顾行知做一些治疗,争取让他在参加半决赛之前,就能够彻底恢复自己的味觉。
三个人正准备离开赛场,这时候,就看见评委好像正在品评那个蔡明骏的菜式。
顾行知一皱眉头,拉着吴明和白斌站在后面:“先别急,看看这小子能弄出什么来。”
说完是,三个人就站在后面,默默地看着。
蔡明骏的面点,做的事天鹅酥,这是一道非常考校厨师功力的面点,不管对造型能力,还是对味道的把握,火候的拿捏都相当的讲究。
“顾大厨,你还真别说,这小子行啊。”吴明说道。
顾行知冷冷的哼了一声:“老板,你这话一听就是外行人说的,这现在只是海选,真正厉害的高手,在第一次海选的时候,用的菜式都是最平平无奇的大众菜。
只有向小蔡这样的新手,才会想着一开始就用点儿带花样的出来,给这些评委眼前一亮的感觉,他这场比赛做出来的东西越是标新立异,就越是显得他没有自信。”
果然,那些评委看到蔡明骏的这道天鹅酥之后,一个个都是一副意兴阑珊的样子,和吴明原先料想的眼前一亮的反应还是有差距的。
是啊,顾行知说的没有错,这些评委都是人精,算是美食界打滚多少年的老油条了,小小一道天鹅酥,想让他们感觉新奇,这的确是不大可能。
而且这其实也从一定程度上说明,小蔡的功力,也就是到这儿为止了。
不过毕竟天鹅酥这道面点也不是简简单单随便什么人就能做的,这些评委给出的分属虽然不高,但是也足够他通关了。
至于
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