林思思仔细地看了看巨大的肉丸,越看越眼熟,这不是她以经常喝的肉丸汤吗?
林思思的母亲经常煮肉丸汤,其的肉丸和这个丸子颜色上有些相似,都是淡淡的肉白色。
肉丸汤是一道很家常的菜,味道和肉片汤几乎一样,都是猪肉的味道。的时候她问过妈妈,既肉丸汤和肉片汤味道那么相似,为什么要费那么大力气将猪肉剁成馅,做成丸子,最做成肉丸汤呢?母亲告诉她,这是因为要团团圆圆。为了这么一个好的寓意,自要多费力些。
就是为了仪式感。
林思思懂了,但是有多么喜欢肉丸汤。虽肉丸汤有这么一个好寓意,但是味道实在是太普通了,就是单纯的猪肉味嘛。
林思思本不想尝试清炖狮子头的,准备抢完最一天的月饼就离开,但是在闻空气迷人的肉香,她感觉了似乎有一些不一样的地方。
家里的肉丸汤的味道有这个香。
而且家里的肉丸的大连它大的十分一都不,只能说是巫见大巫。
林思思犹豫了一会儿,停下了准备离开的脚步。
要不……试试吧?
她从有在白记饭馆吃过不好吃的东西。从蛋炒饭牛肉炒饭红油凉面椒麻鸡,从绿豆糕月饼,有一道菜品不让她拍案叫绝。
如果她能找出一道不好吃的菜,说不定她就能对白记饭馆冷静下了。
自从发现白记饭馆,她就每天两顿,顿顿不落,要是白记饭馆有早餐的话,她觉自己甚至愿意突破人类极限——早起买早饭。
她想了一会下了决定,收银台问:“我也想要一份肉丸汤。”
白一诺一开始听出林思思想要什么东西,想了想才明白了过:“那是清炖狮子头。”
“狮子头?狮子头不是红烧的吗?”林思思好奇地问。
“做法不同。”
相比于清炖狮子头,红烧狮子头的流传范围广不了,天南海北都能见,就算林思思不是江南人也吃过红烧狮子头,上大学的时候,食堂里的c位除了红烧肉就是红烧狮子头。
林思思以为这种肉丸就叫大肉丸呢,想居和红烧狮子头是同门。
“那我要一份清炖狮子头吧,谢谢。”
令林思思想的是,她拿的是一个有打开盖子的炖盅。炖盅是陶瓷做的,呈现奶白色。
“请心烫。”
林思思端着炖盅找了个位置坐下,觉有些奇怪,心想不就是一份肉丸汤吗,为什么要这么讲究。
而她伸出手将炖盅的陶瓷盖子拿了起,许许多多蒸腾的热气随着盖子的打开,从炖盅冒了出。高汤澄澈,看不见一点浑浊,嫩黄的娃娃菜几乎和淡黄色的高汤融为了一体。随着她打开盖子的动作,澄澈的高汤晃了晃,散发出了浓浓的香味。
她闻着空气扑鼻的肉香,人呆呆的。
她终于知道了为什么要把狮子头密封好再送过了,因为要保留好这份香气啊。
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