正月十五,元宵佳节。
元宵有吃汤圆的传统,寓意着团团圆圆,平平安安。
柳氏破荒地亲自到厨房忙活,厨娘婆子吃了一惊,赶忙劝道:“夫,快歇着,厨房油烟味重,您吃什么味儿的汤圆,支会老婆子们一声便可,保管让您满意。”
柳氏笑了笑:“今儿是元宵,女儿最喜欢我包的汤圆,以后恐怕没甚机会吃到了。”
柳氏出身高门大户,对厨艺一窍不通,平也不怎么到厨房,就没正儿八经地下过几次厨,但以往每都会给沈琉璃包汤圆,倒也将包汤圆的技术练出来了,至能包的溜光圆。
起因是,沈琉璃五岁那去肃亲王府做客,听明月郡主吹捧自己的母妃如何如何会做美味的珍馐菜肴,回来就缠着柳氏,也吃娘亲做的菜,恰逢元宵,柳氏就说给她包汤圆吃。因,柳氏不会做饭,汤圆最简单,就这样形成了惯例。
府中的妾室了沈茂洗作羹汤,柳氏顶多让厨娘做借花献佛,却从未亲自下过厨,只女儿破了例。
到后同女儿各一方,柳氏的眼眶渐渐湿润,旋即又仰起头,将眼泪逼了回去。
不论生活在陈,还是萧,只女儿过得幸福开心便。
门口探出一颗毛茸茸的脑袋,沈琉璃笑盈盈地走了过来:“娘,我帮你。”
柳氏看她一眼,上动作不停,飞快地包一个汤圆:“你会?”
“不会,可以学嘛。”沈琉璃说着就伸,却被柳氏一擀面杖挥下来,幸亏沈琉璃缩得快,否则就结结实实挨这一下。
柳氏瞪她:“先洗。”
“哦。”
见她洗过,柳氏一边示范,一边解释:“先取一块揉的面团,慢慢压平,加入一勺搅拌均匀的芝麻馅或花生馅,你喜欢什么味道的,便放什么味道,百果,核桃,玫瑰花味的都有,然后再放一勺白糖。”
沈琉璃依葫芦画瓢,跟着柳氏的步骤一板一眼地照做,这前面的步骤比较简单,柳氏见她上道,接着往下示范:“再捏几下,双合拢搓成圆形,裹上一层干面粉,就成了。”
听柳氏说得简单,看她也做得简单,可沈琉璃怎么都搓不成圆形,或扁或长,总之样式很难看,汤圆一点都不圆。
沈琉璃蹙眉:“丑。”
“里面的陷是提前调制的,糯米面粉也是提前揉的,食材现成,卖相虽不咋看,但味道应该都差不离。”柳氏笑着宽慰道,“第一次做,让里面的馅儿漏出来,便已是不错。”
,她第一次搓汤圆,里面的芝麻馅流得到处都是。
沈琉璃弯唇一笑:“嗯,熟能生巧嘛,我多搓几个,肯定一个比一个。”
眨眼
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