天色黑了下来。
后厨正在准备晚餐,人来人往,进进出出,热闹非凡。
花府上上下下,加上家丁仆役,人数可着实不少,这准备一顿晚餐,也就像打仗一样的忙碌。
张胖子远远望着灯火通明,热气腾腾的后厨,不自觉的咽下了一口唾沫。
叶枫摇了摇头,说道:“眼看就快要开饭了,你就再忍一忍不行吗?”
张胖子回头白了他一眼:“你把我一个人扔在屋里,自己跑出去快活了一天,我可是一整天没吃过东西了。忍,怎么忍?”
叶枫感觉有些啼笑皆非,你躺在床上鼾声如雷的,难道还要别人守着你一整天?再说了,就你那鼾声,寻常的人只怕还真顶不住。
程姑娘这站在一旁,含笑望着他们俩斗嘴,默不作声。
叶枫问道:“那现在还没开饭,你准备怎么办?直接进去大吃一顿?”
张胖子摇摇头:“那自然是不成的,我们也是体面人,得讲究脸面。再说了,他这里面的也就是一些家常便饭,有什么好吃的?”
叶枫看了他一眼:“怎么,你对于这泉州的菜肴,也有研究?”
张胖子撇了撇嘴:“那是当然,你三哥我对于天下美食,那是如数家珍,信手拈来。这泉州一带属于闽菜,在天下也是大大的有名,我又岂能不知?”闽菜属于中国八大菜系之一,不过八大菜系之名成型于清朝中后期,此处年代自然不应有此说法。
叶枫说道:“那你倒是说说看,都有些什么名菜?”
张胖子一面想,一面吞着口水:“闽地自古为越,有着自己的一套古越文化。在两晋南北朝时期,中原战乱不休,大批中原的士族文人避祸流落到了闽地,不但给这里带来了中原先进的生产技术,也带来了丰富的饮食文化。”
“到了晚唐五代时期,河南人王审知兄弟带兵入闽,后来还建立了闽国,被后世称为开闽三王。那时候他们也带来了大批的中原饮食文化,与闽越之地的本土饮食文化相交融发展,出现了许多著名的闽菜。”
“比如,在唐代之前中原就已经普遍使用的瓜州红曲,在唐代许多典籍之中都有记载,是被广泛使用的烹饪调料,传入闽地之后更是被大力采用,令得红色成为了之后闽菜的主要色调,而红糟鸡红糟鱼更是成为了闽菜之中的代表作。”
听他说得头头是道,这一次不光是张胖子,连叶枫也感觉腹中开始有些饥饿了起来。
他也忍不住吞了一口口水,说道:“听你说起来,好像还不错的样子,不过现在后厨这么忙碌,自然是不会费神给你做什么大菜的,怎么办?”
张胖子嘿嘿一笑,道:“不是一家人,不进一家门,你我既然是兄弟,自然是有些臭味相投的了,怎么样,馋虫被我勾起来了吧?放心,三哥我早就想好了。”
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