最近的新山村很热闹。
但是热闹的原因不是因为李小明酿酒了,而是因为,县里的旅游试点搞到了新山村来,每天都有十几二十个游客来到村里,并且这个人数还有不断上升的趋势。
新山村本地并没有什么值得称道的景观,不过,大山,奇石,完全不同与东部平原的景观对于外来人来说,就是最好的景观。
而在这一派热闹之中,李小明的酒也终于到了尾声。
幽然玉液的酿造方法和传统的酒类以及红酒等都是不同的,因为高梁玉米等谷物和幽明子等水果酿造方法完全不同的原因,他的酿造工艺同时具有两类酒的特点,但是却又不是完全使用两类酒的方法。
比如说,在最后一道工序之中,就不会使用蒸馏来提高酒的纯度,而是使用使用十几层丝绸进行过滤。
看着眼前密封的容器,李小明的心中有些忐忑。
这毕竟是他第一次酿造酒,而且还是幽然玉液这种上古酒方,究竟能不能成功其实他心里也没有多少底。
“伢子,开酒吧!”
看到一脸踌躇的李小明,站在一边的李玉明喊了一声,说道:“怕什么,第一次不成功还有第二次,机会有的是。”
“爹,你说的对。”
李小明点点头。
李玉明的话的确没有说错,自己手里有的是原材料,失败一次并没有什么大不了的,大不了多来几次,总有成功的一天。
“砰!”
随着李小明敲开密封你的不锈钢盖子,如同开啤酒一般的声音响起--这是容器里面於结的气体释放。
“好臭!”
和李小明预想之中不一样的是,盖子刚刚打开,普面而来的不是想象之中的芬香,而是一股极为刺鼻的臭味儿。
“难道是我找来的容器不对?”
李小明的脸一下子就绿了,难道真要像画卷之中的那般使用陶瓷器皿么?
“小明,不要担心,很多酒刚刚打开都是这样的,就脸葡萄酒有时候都会有一股味道的,等下子就好了。”
站在一边的孟小菲出言安慰着有些丧气的李小明。
在酿造葡萄酒的过程之中,刚刚出现在的单宁的确是很刺鼻的,但是单宁却是葡萄酒之中必不可少的构成元素,他能够影响整个葡萄酒的口感。
而在传统的白酒,黄酒的酿造之中,因为酒中杂质的缘故,有一些味道也是正常的,在古代的时候,甚至很多酒都是带有酸味的。
甚至到了现在,哪怕有着蒸馏技术进行提纯,可是蒸馏得到的第一桶酒,也就是农村人口中的头酒,依旧是酒精含量最高,含有刺激性味道最多的酒。
“我们还是先过滤一下吧,至少要好看一点。”
笑了笑,李小明看着桶里飘满杂质的酒,暂时放下了气味的事情。
“的确,不先过滤一下,这东西就算是再香我也不想喝。”李玉明朝桶中看
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