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酱烧鲢鱼饼子,这是一道很过瘾的一道菜。大铁锅木柴,吃过的朋友应该深有体会,天然气或者煤气做出来的菜,是永远比不上木柴铁锅的味道的。
狗腿子们两眼发直,若是给石小凡做的,他们免不了偷吃。比如,上桌以后,不是少条鱼尾就是少几个饼子。
一般的情况下,石小凡是不怎么生气的。心情好的时候,他也会邀狗腿子同桌而食。
可这是给赵祯的御膳,味道再香,狗腿子们天大的胆子也不敢偷吃。他们只能眼睁睁的看着,烧好的鲢鱼被放入一个长方形的木托盘里。
蒸好的玉米饼子,清香扑鼻。玉米饼的一侧浸在了鱼汤里,味道更鲜。
武大郎妻子将玉米饼子围在鲢鱼周围,一道香气扑鼻的鲢鱼饼子就做好了。
香菜,又名芫荽。最早叫胡荽,原产地为地中海沿岸及中亚地区,据《博物志》记载说,“张骞使西域还,得大蒜……胡荽”种子归,故名胡荽。
做好的鲢鱼放上小绿葱,撒上香菜,端到了石小凡的房间里。
一道道全是玉米做的菜被端了上来,赵祯看着这些眼花缭乱的菜系。石小凡在一旁介绍着:“陛下,玉米是粗粮,吃了对身体有好处。有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效、这是玉米粥,只需烧一锅开水,水开后放入用凉水调好的玉米面倒入即可。清晨喝上这么一碗,健脾暖胃。”
赵祯端起碗闻了闻,果然清香扑鼻,他用调羹取了一些。
“陛下,小心烫。”陈琳在一旁提醒。
赵祯呼呼的吹着,尝了一口。
玉米的清香顺口,喝起来味道很是不错,赵祯满意的点了点头:“比之百姓喝的粟米杂粮粥是好喝的多了。”
“这道是松仁玉米,用胡萝卜、黄瓜切丁,用油盐翻炒。这是一道甜品,两勺饴糖粉。出锅的时候,加上契丹女真进贡的炒熟的松子仁,陛下您尝尝这个。”
松仁玉米,一道甜菜。赵祯不喜甜食,他只吃了一点。不过这道菜非常适合后宫的嫔妃们享用,像是张贵妃她们,吃了一定喜欢。
玉米粥,松仁玉米,两道菜赵祯都很满意。有多好吃尚在其次,至少百姓用来果腹比起那些粟米好吃一万倍。
杂粮粟米粥赵祯亲口尝过,天下百姓寥以果腹的东西,喝起来就跟用锉刀打磨你的嗓子一样难受。就是这种东西,百姓们食用了几千年。
赵祯无法想象,民间百姓是怎么靠这种东西活下来的。而更让他吃惊的是,石小凡说,粟米粥百姓能吃饱都是奢望。春天青黄不接的时候,百姓们只能挖野菜充饥。
是以范仲淹提出新政以后,赵祯顶着巨大的压力,以一人皇权之力与守旧派对抗。还好,如今的大宋朝各项改革措施初见成效。
“这道又是什么?”赵
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