“诶哟,回来了,洛瑶也来啦!”
夏杰、林洛瑶和宋小东一起进门,爷爷见状也是放下手中的工具,满脸堆笑地说道。
但是老爷子眼里似乎只有林洛瑶,让夏杰撇了撇嘴说道:“爷爷,我才是您的亲孙子呀。”
“知道知道,赶紧做饭去。来来来,洛瑶来这儿坐着,上回咱们聊的天宫二号,我又有新的想法了。”
夏长江指了指身边的位置,示意林洛瑶坐过来。
“行行行,你们聊啊。”
夏杰唠叨了两句,但是依旧老老实实地回到了自己应该待着的位置——厨房。
而林洛瑶则是乖巧地坐在了夏长江旁边,继续听他讲述关于天宫二号的各种设计。
“小东,过来帮我打下手。”
正当宋小东也想趁机坐在夏长江旁边,试图逃避帮厨的时候,夏杰对着宋小东喊了一声,再一次将宋小东拉了回来。
“我就知道,命运是无法逃避的。”
宋小东哀嚎一声,乖乖进去了。
“今晚又不打算做啥硬菜,简简单单搞个火锅就行。小东,先去烧个开水。”
“得嘞,火锅也挺好,正好最近天气凉了,再整点白酒暖暖身子,舒坦。”
小东一见不需要太复杂的工序,一下子又变回了元气满满的样子。
“香料都买齐了吗?还差什么东西没买?”夏杰随口询问道。
“买齐了,丁香、砂仁、豆蔻、肉桂、陈皮、桂皮……你说的全部到位,一个不缺,都是上等货色。”
小东指了指买回来的香料,对着夏杰说道。
夏杰点了点头,凭着感觉,将这些香料抓了出来,放在一个碗里,递给了宋小东交代道:“那,等热水烧开之后,将香料泡半个小时。千万别泡久了。好了之后跟我说一声。”
“好勒,杰哥,你现在要干嘛?”
“当然是先做火锅底料呀。”
夏杰说完,伸手拿出了老三样素材:葱白,老姜,蒜头。
手中菜刀一挥,葱白均匀切段,老姜给切成了姜丝,蒜头剁成了蒜泥,可谓是一气呵成。
随后,他将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖等佐料放进锅里拌匀起来,手法十分娴熟。
没一会儿,锅里搅拌出来的酱料,已经出现了火锅底料的颜色。
“爷爷,您想吃牛油锅底,还是清油锅底呀?”夏杰从窗口探头问道。
“清油吧,加菜籽油就行了,牛油香是够香,但是太腻了,我不太习惯。厨柜里有村子里自己榨出来的菜籽油,真挺香的。”
夏长江说出了老一辈的心声。
当年,生活条件并没有那么好的时候,能吃上菜籽油已经算是大户人家,至于牛油锅,实在是吃不太习惯。
夏杰应声从厨柜里边拿出了爷爷说的菜籽油,闻了闻,确实有股天然的菜籽油香气。
“这油确实榨得不错。”
将金灿灿的菜籽油放入
请收藏:https://m.hbsar.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)